l、定期换品种，首选小包装　　目前市场上食用油品种已达几十种。除了常见的大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油以外，还有棉籽油、油茶籽油、红花籽油、橄榄油、葡萄籽油等。由于各种植物油的结构和营养成分不同，长期食用单一的植物油并不利于健康，定期更换食用油种类能使营养更为均衡，从营养均衡的角度出发，不同品种换着吃才是科学合理的方法。除此之外，一定要根据自己家庭人口和消费量选择食用植物油的包装量

黑豆米醋染发，不伤身　　山西太原张先生提供：我从30岁起就开始“少白头”，总染发又伤害头皮，这一直让我很苦恼。后来，我从一本中医书中看到一个用黑豆米醋液染发的偏方。试用后发现效果还不错，关键是对人体的伤害比染发剂小。具体方法是：取黑豆250克，米醋750毫升。将黑豆和米醋放入锅中，用大火将黑豆煮烂，然后去渣取汁，再将此药汁熬成黏稠状即可。每次染发时取适量涂抹在头发上，半小时后洗净。和我有同样烦

谈到食用油，似乎每个都觉得，油谁不会用啊，就好象吃饭喝水，这些都是每天都要做的事情。可是你对食用油真正了解多少呢?经过你精挑细选的油究竟该如何使用才是最恰当最科学的呢?

?食谱[茶油拌面]：空腹食用有利于呵护肠胃（腹泻、绞肠痧）。[苦茶油拌饭]：一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。[茶油凉拌生鸡蛋]：取茶油一汤匙，凉拌生鸡蛋1 ~ 2只，生饮有利于止咳及润喉。[茶油加姜丝炒鸡肉]：有利于清肝润肺、消红褪肿。[茶油爆炒淮山]：长期食用，有利于补气、健脾。[茶油擂茶]：生津止渴、提神，长期饮用，可预防和控制糖尿病。[茶油清炖土鸡汤]：有利于产妇坐月子时帮助恢

1.油炸锅最好选用不锈钢。油在加热过程中会产生分解物。这些分解物会随着高温加热的时间而增加，使油的 稠度提高，起泡，颜色变深，有可能影响身体的健康。

“节”，有堵塞之意。“节气”，表示阳气处于堵塞状态。二十四节气就是指此时天地间元气交接，不宜通过。天人合一，此时人也容易生病。所以人们自古以来就重视二十四节气，节气养生应运而生。　　立秋作为秋天的开端，仍暑气难消。秋主收藏，阳气从“长”到“收”。所以要“早卧早起，与鸡具兴”，以顺应天时。立秋肺金当令则金盛克肝木，应当柔肝。肝在味为酸，酸性收敛，柔润。故在立秋时节应多吃酸味食物补肺气、柔肝木。立

大豆油可减少患心脏病几率,玉米胚芽油可抑制心血管疾病,原生橄榄油有助消化吸收功能。

菜籽油简称“菜油”，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子(含油22％-49％，平均40％)。含蛋白质21％-27％，磷脂约1％。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。在欧洲，菜油来源是冬播的甘兰...